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destacada receta alma

Ingredientes

4 plátanos maduros grandes (500 g)
180 g de puré de manzana
3 cucharaditas de extracto de vainilla
270 g de harina de trigo integral
1 cucharadita de bicarbonato

Elaboración

1- Precalentar el horno a 180 oC, con calor arriba y abajo, y engrasar el molde.
2- En el bol de la batidora, colocar los plátanos machacados y mezclarlos con el puré de manzana y la vainilla.
3- Cuando la mezcla sea homogénea, incorporar la harina integral mezclada con el bicarbonato (dado que la harina integral es complicada de tamizar, bastará con «soltarla» y airearla con unas varillas).
4- Hornear durante 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
5- Dejar templar antes de desmoldar y enfriar después por completo sobre una rejilla.
6- Una vez fríos, se decoran con la nata montada sin azúcar.
7- Se pueden añadir unos chips de chocolate negro o, si no lo van a comer peques, nueces troceadas.

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